'De beste saus zit in de bediening'

Lieuwe Ribbens

Eerst Sommelier van België 1996

  'Prosper Montagné'

Technisch adviseur 

Dé Gastronomische School 'Ter Groene Poorte' Brugge 

'Il faut être enthousiaste de son métier

pour y exceller!'

Olivier Cornet

Membre d'honneur du comité MOAW

  Meilleur ouvrier Artisan de Wallonie'

Chef d'Atelier 'service de restaurant'

Ecole Hôtelière Provinciale de Namur

'Un grand restaurant ne se résume pas uniquement aux clients et aux belles voitures. Derrière il y a de la rigueur, de la passion, de l'amour du travail bien fait, de la discipline et de la transmission du savoir.'

Peter Himschoot

Maître d'hôtel 

Professeur  

Ecole Hôtelière Provinciale de Namur

2018 - Georges Samain 

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